Vegetáriánus ketogén diéta recept párolt spárgás virslivel és görög joghurttal

Ez a krémes, avokádós csirke fokhagymás szósszal egy tökéletes ketogén étel, amelyet gyorsan és egyszerűen elkészíthetsz. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segít fenntartani a ketózist, miközben gazdag ízvilágával is kielégíti az ízlelőbimbókat.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 3 gerezd fokhagyma
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál friss citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd egy tálban villával pépesítsd össze a citromlével.
3. A megpirult csirkét vedd ki a serpenyőből, és tartsd melegen.
4. Ugyanabban a serpenyőben, a megmaradt olajon pirítsd meg a finomra vágott fokhagymát 1-2 percig.
5. Öntsd hozzá a tejszínt, majd keverd hozzá a reszelt parmezánt, és főzd közepes lángon, amíg a szósz besűrűsödik.
6. Keverd bele az avokádókrémet, majd ízesítsd sóval és borssal.
7. Tálald a csirkemellet a krémes avokádós fokhagymás szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomépítést és fenntartást, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így támogatja a ketózis állapotát. Az olívaolaj és az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek energiaforrásként szolgálnak a ketogén diéta alatt, és hozzájárulnak a szív egészségéhez.

A tejszín és a parmezán sajt magas zsírtartalma segít elérni a diéta zsírbevitelére vonatkozó céljait, miközben minimális szénhidrátot tartalmaznak. A fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásai révén támogatja az általános egészséget.

Összességében ez az étel úgy lett összeállítva, hogy megfeleljen a ketogén diéta makrotápanyag-arányainak, miközben változatos és ízletes alternatívát kínál, amely megkönnyíti a diéta hosszú távú betartását.