Vegetáriánus ketogén diéta recept krémleves darált marhával és brokkolival

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, ízletes fogás, amely tökéletes a ketogén diéta követői számára. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segít fenntartani az állandó energiaszintet, miközben laktató és tápláló ételt kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd hevítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben. Süsd a csirkét mindkét oldalán körülbelül 6-7 percig, amíg szép aranybarna és átsült lesz.
2. Közben pucold meg az avokádót, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze a tejszínnel, citromlével, zúzott fokhagymával, sóval és borssal.
3. Ha a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, majd öntsd bele az avokádós krémet, és kis lángon keverd össze, hogy átmelegedjen és krémes állaga legyen.
4. Tálald a csirkemelleket az avokádós mártással, megszórva friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izmok regenerálódását és fenntartását, miközben alacsony a szénhidráttartalma. A ketogén diéta során fontos a megfelelő fehérjebevitel, hogy a test ne bontsa le az izomszövetet.

Az avokádó magas egészséges zsírsav-tartalma – különösen az egyszeresen telítetlen zsírok – támogatják a hosszú távú energiaszintet, és elősegítik a ketózis fenntartását. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez.

A tejszín zsírtartalma hozzájárul a napi zsírbevitelhez, amely a ketogén diéta alapját képezi, miközben krémes állagot és gazdag ízt ad a mártásnak. Az olívaolaj szintén egészséges zsiradékforrás, amely támogatja a szív egészségét és gyulladáscsökkentő hatású.

A citromlé és a friss fűszernövények nemcsak az ízeket emelik ki, de antioxidánsokat is biztosítanak, amelyek hozzájárulnak az általános jó közérzethez. Ez a recept tehát egy kiegyensúlyozott, tápanyagokban gazdag fogás, amely támogatja a ketogén életmódot.