Vadvirsli dinsztelve családinak ketogén diéta recept olívaolajjal és retekbőll
Ez a ropogós, fűszeres csirkecomb recept tökéletes választás azok számára, akik ketogén diétán vannak, és szeretnének egy egyszerű, de ízletes ételt elkészíteni. Alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú összetevőkkel dolgozik, így elősegíti a ketózist és a hosszú távú energiaszabályozást.
Hozzávalók
– 4 db csirkecomb bőrrel
– 3 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma, zúzva
– 1 teáskanál paprika
– 1 teáskanál szárított oregánó
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál citromlé
– 50 g reszelt parmezán sajt (opcionális)
Elkészítés
1. Melegítsd elő a sütőt 200 fokra.
2. Egy tálban keverd össze az olívaolajat, zúzott fokhagymát, paprikát, oregánót, sót, borsot és citromlevet.
3. Kend be a csirkecombokat alaposan a fűszeres olívaolajos keverékkel, ügyelve, hogy a bőr alá is jusson.
4. Helyezd a combokat egy sütőedénybe, és ha szeretnéd, szórd meg reszelt parmezánnal a tetejüket.
5. Süsd a csirkecombokat 35-40 percig, amíg a bőr aranybarna és ropogós lesz, a hús pedig átsül.
6. Tálalás előtt hagyd pár percig pihenni, hogy a szaftok visszaalakuljanak.
Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?
A csirkecomb bőrrel magas zsírtartalommal rendelkezik, ami a ketogén diéta szempontjából nagyon fontos, hiszen a szervezet elsősorban zsírból nyeri az energiát. A bőr ráadásul finom, ropogós textúrát ad az ételnek, ami növeli az étkezés élvezetét.
Az olívaolaj kiváló minőségű, egészséges zsírforrás, amely gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, támogatja a szív- és érrendszer egészségét, és gyulladáscsökkentő hatással bír. A fokhagyma nem csak ízesít, hanem antibakteriális és immunerősítő tulajdonságokkal is rendelkezik.
A fűszerek, mint a paprika és az oregánó, szénhidrátmentesek, így ízesítésük nem növeli meg a fogások szénhidráttartalmát. A citromlé kis mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, de frissességet és élénk ízt ad az ételnek anélkül, hogy megzavarná a ketózist. A parmezán sajt opcionális, de magas zsírtartalmával és alacsony szénhidráttartalmával tovább növeli a recept ketogén kompatibilitását.
