Vadsonkás ketogén diéta recept kacsazsírral retek zöldbab és bazsalikommal

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, ízletes fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez. Magas zsír- és fehérjetartalmának köszönhetően hosszú ideig tartó teltségérzetet biztosít, miközben alacsony szénhidráttartalommal támogatja a ketózist.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon mindkét oldalukat süsd aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd villával pépesítsd össze a kókusztejszínnel, citromlével, összezúzott fokhagymával, sóval és borssal.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és kanalazd rá a krémes avokádó szószt.
4. Szórd meg friss petrezselyemmel, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a hosszabb teltségérzethez.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a szervezet ketontermelését.

A kókusztejszín közepes láncú zsírsavakat (MCT-ket) tartalmaz, melyek gyors energiaforrásként szolgálnak, és segítik a ketonok termelését. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, támogatja a gyulladások csökkentését és a szív- és érrendszer egészségét.

Ez a recept így összehangoltan szolgálja a ketogén diéta céljait, miközben ízletes és változatos étkezést biztosít.