Ünnepi rakott keto desszert darált sertéshúsból trappista sajttal

Ez a könnyen elkészíthető avokós csirke saláta tökéletes választás azoknak, akik ketogén diétán vannak, és egy gyors, tápláló ételre vágynak. Magas zsír- és fehérjetartalma segít fenntartani az energiaszintet, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így támogatja a ketózist.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem, apróra vágva
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 50 g bébispenót vagy vegyes saláta
– 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolaj felében süsd meg mindkét oldalukat, amíg aranybarnák és átsültek lesznek (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Miközben a csirke sül, az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magot, majd kanalazd ki a húsát, és egy tálban villával törd össze.
3. Add hozzá az apróra vágott fokhagymát, citromlevet, a maradék olívaolajat, petrezselymet, sót és borsot, majd keverd össze alaposan az avokádókrémet.
4. Ha a csirke megsült, szeleteld fel vékony csíkokra.
5. Egy nagy tálba helyezd a bébispenótot vagy vegyes salátát, erre helyezd rá a csirkeszeleteket, majd kanalazd rá az avokádós krémet.
6. Tálalás előtt óvatosan keverd össze az egészet, hogy az ízek jól összeérjenek.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén barát, mivel magas egészséges zsírtartalma mellett nagyon alacsony a szénhidráttartalma. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítenek az emésztésben és a jóllakottság érzésének fenntartásában.

A csirke kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megtartását és regenerálódását a ketogén diéta alatt. Mivel alacsony szénhidráttartalmú, nem tör meg a ketózist, miközben biztosítja a szükséges aminosavakat.

Az extra szűz olívaolaj hozzájárul az egészséges zsírok beviteléhez, amelyek kulcsfontosságúak a ketogén étrendben az energiaellátás szempontjából. Emellett gyulladáscsökkentő hatású, és támogatja a szív egészségét.

A friss petrezselyem és a citromlé nem csak ízesítők, de antioxidánsokban gazdagok, amelyek segítik a szervezet méregtelenítését és támogatják az immunrendszert, így a ketogén étrend mellett is hozzájárulnak az általános jó közérzethez.