Ünnepi ketogén tonhalsnack görög joghurttal kelbimbóval és paprikával

Ez a krémes avokádós csirkeragu egy könnyen elkészíthető, laktató fogás, amely ideális a ketogén diéta követői számára. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag ízekkel és tápanyagokkal lát el.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 200 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 100 g spenót
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk.
2. Egy nagy serpenyőben az olívaolajat felmelegítjük, majd a csirkekockákat aranybarnára sütjük, majd félretesszük.
3. Ugyanabban a serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát.
4. Hozzáadjuk a spenótot, és addig pároljuk, amíg összeesik.
5. Az avokádót villával összetörjük, majd a kókusztejszínnel simára keverjük.
6. A krémes avokádós tejszínt hozzáadjuk a serpenyőbe, majd visszatesszük a csirkét, és alacsony lángon összeforraljuk.
7. Ízesítjük sóval, borssal, majd friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a ketózist és segítik a szív egészségének megőrzését. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és regenerációjához a ketogén étrend alatt. Az alacsony szénhidráttartalmú húsok előnyösek, mert nem zavarják meg a ketózis állapotát.

A kókusztejszín egészséges zsírokat tartalmaz, főként közepes láncú triglicerideket (MCT-ket), amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak, és fokozzák a ketontermelést. Az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek csökkentik a gyulladást és támogatják a szív- és érrendszert.

A spenót és a hagyma pedig nemcsak ízletesek, hanem fontos mikrotápanyagokat, antioxidánsokat és rostokat is biztosítanak, amelyek segítik a szervezet optimális működését a ketogén diéta során. Ezek az összetevők együttesen egy kiegyensúlyozott, ízletes és tápláló fogást eredményeznek, amely támogatja a ketózis fenntartását és az egészséges életmódot.