Ünnepi ketogén tojásos spárga saláta libazsírral és rozmaringgal

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, laktató étel, amely tökéletes választás a ketogén diéta követőinek. Gazdag egészséges zsírokban és alacsony szénhidráttartalmú, így támogatja a ketózis állapotának fenntartását, miközben ízletes és tápláló. A krémes avokádó és a fűszeres csirke harmonikus kombinációja garantáltan elnyeri a tetszésedet.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre melegen.
3. Ugyanabban a serpenyőben, alacsony lángon pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát kb. 1 percig, vigyázva, hogy meg ne égjen.
4. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával pépesítsd össze a tejszínnel és a citromlével.
5. Add hozzá a fokhagymát az avokádós krémhez, majd alaposan keverd össze.
6. Öntsd a krémet a serpenyőbe, és melegítsd össze, de ne forrald fel, hogy megőrizze krémes állagát.
7. Tálald a sült csirkemelleket a krémes avokádós szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a hosszabb teltségérzetet és támogatják a ketózis fenntartását. Emellett magas rosttartalma javítja az emésztést, miközben szénhidráttartalma nagyon alacsony.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izmok fenntartásához a ketogén diéta alatt. Alacsony zsírtartalma miatt könnyen kombinálható magas zsírtartalmú hozzávalókkal, mint például az avokádó és a tejszín, így megőrizve az étrend makrotápanyag egyensúlyát.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezet számára, miközben segítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. A fokhagyma és a citromlé természetes ízesítők, amelyek nem növelik a szénhidrátbevitelt, és antioxidáns hatásukkal támogatják az immunrendszert.

Ez a recept tehát egy kiegyensúlyozott, ízletes és ketogén-barát étel, amely elősegíti a ketózis fenntartását, miközben változatos és élvezetes táplálkozást biztosít.