Ünnepi ketogén saláta darált sertéshússal mozzarellával curryvel

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. A recept gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így támogatja a ketózis fenntartását és hosszú időre teltségérzetet biztosít.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (lehetőleg házi vagy cukormentes)
– 1 evőkanál citromlé
– 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 kis fej lilahagyma, vékony szeletekre vágva (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, olívaolajon süsd meg közepes lángon, amíg mindkét oldaluk aranybarna és átsül (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Hagyd a csirkét kihűlni, majd vágd fel kisebb, falatnyi darabokra.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel, citromlével és az apróra vágott fokhagymával.
4. Add hozzá a felkockázott csirkét, a petrezselymet és a lilahagymát, majd alaposan keverd össze.
5. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint, majd tálald azonnal vagy hűtőben pihentesd egy órát az ízek összeéréséhez.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózist és elősegítik a hosszabb teltségérzetet. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izmok megőrzéséhez és a szervezet regenerációjához a ketogén étrend során. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális választás a diéta fenntartásához.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, melyek energiát szolgáltatnak és támogatják a zsíranyagcserét. A fokhagyma és petrezselyem pedig nem csak ízt adnak, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásukkal is hozzájárulnak az egészség megőrzéséhez.