Ünnepi ketogén reggeli darált sertéshússal kaporral és snidlinggel

Ez a krémes avokádós csirke egy tápláló és gyorsan elkészíthető fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez. Az avokádó és a kókusztejszín gazdag egészséges zsírokban, amelyek hosszú távú energiát biztosítanak, míg a csirke kiváló fehérjeforrás.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 150 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olivaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 kis fej lilahagyma
– só és bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez
– 1 teáskanál citromlé

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd meleg olivaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukon, kb. 5-6 perc alatt.
2. A lilahagymát és a fokhagymát aprítsd fel, majd a csirke mellé add a serpenyőbe, és pirítsd üvegesre.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és villával törd össze egy tálban.
4. Add hozzá a kókusztejszínt és a citromlevet az avokádóhoz, majd keverd simára, sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Öntsd az avokádós tejszínes keveréket a serpenyőbe, és alacsony lángon főzd össze a csirkével még 3-4 percig, hogy a szósz besűrűsödjön.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, melyek elősegítik a jó koleszterinszint fenntartását és támogatják az agyműködést. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez, ami fontos a ketogén diéta alatt.

A kókusztejszínben található közepes láncú trigliceridek (MCT-k) gyors energiaforrásként szolgálnak, amelyek hatékonyan támogatják a ketózis állapotának fenntartását. Ugyanakkor a kókusztejszín krémes állaga gazdag, ízletes textúrát ad a fogásnak anélkül, hogy szénhidrátot vinne be.

A csirke kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megtartását és regenerálódását. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális választás a ketogén étrendhez, ahol a fehérje mennyiségét kontrollálni kell a ketózis fenntartása érdekében.

Az olivaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív- és érrendszeri egészséget. A fokhagyma és lilahagyma pedig nem csak ízt adnak, de antioxidáns hatásuk révén hozzájárulnak a szervezet védekezőképességének javításához.