Ünnepi ketogén rakott desszert darált sertéshússal és karalábéval

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú ételt keresnek. Emellett gyorsan elkészíthető, és ideális a ketogén diéta követőinek, mivel segít fenntartani az energiaszintet és támogatja a zsírégetést.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 nagy avokádó
– 100 ml kókusztej
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, és turmixold össze a kókusztejjel, citromlével, valamint a zúzott fokhagymával, amíg krémes állagot nem kapsz.
3. Miután a csirke elkészült, öntsd rá az avokádós kókusztejes krémet, és főzd együtt további 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
4. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és kínáld például párolt zöldséggel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izmok megőrzéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózist, ugyanakkor segíti a szervezet regenerációját.

Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a hosszabb teltségérzetet és támogatják a szív egészségét. Emellett jelentős mennyiségű rostot is tartalmaz, ami hozzájárul az emésztés optimalizálásához.

A kókusztej közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiaként szolgálnak, és elősegítik a ketonok termelődését. Ez különösen hasznos a ketogén diétánál, mivel támogatja az anyagcsere átállását a zsír alapú energiafelhasználásra.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat és antioxidánsokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak, miközben hozzájárulnak az ízek gazdagításához. A citromlé pedig frissítő savasságot ad az ételnek, és segíthet a szervezet méregtelenítésében.

Ez a recept tehát tökéletesen egyensúlyban tartja a tápanyagokat és az ízeket, miközben támogatja a ketogén diéta céljait: a zsírégetést, az energiaszint fenntartását és az általános egészséget.