Ünnepi ketogén leves tőkehalból karalábéval sajttal és citromlével

Ez a krémes avokádós csirkecomb recept tökéletes választás azok számára, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Gazdag zsírokban és fehérjében, ez az étel támogatja a ketózis fenntartását, miközben ízletes és laktató fogásként szolgál.

Hozzávalók

– 4 csirkecomb (bőrrel és csonttal)
– 2 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 100 ml kókusztejszín
– 1 evőkanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra.
2. Sózd, borsozd meg a csirkecombokat, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 perc oldalanként.
3. Közben hámozd meg az avokádókat, távolítsd el a magjukat, és turmixold össze a fokhagymával, kókusztejszínnel és citromlével, míg krémes állagú szószt kapsz.
4. Helyezd a csirkecombokat egy tepsibe, és öntsd rá az avokádós szószt.
5. Süsd az előmelegített sütőben 25-30 percig, amíg a csirke teljesen átsül és a szósz besűrűsödik.
6. Tálalás előtt szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén barát, mivel magas egészséges zsírtartalommal rendelkezik, miközben nagyon alacsony a nettó szénhidráttartalma. Emellett gazdag rostokban és fontos mikrotápanyagokban, mint a kálium, amely segíthet az elektrolit-egyensúly fenntartásában a ketogén diéta alatt.

A csirkecomb kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomépítést és a regenerációt. A bőrrel együtt fogyasztva jelentős mennyiségű zsírt is biztosít, ami elősegíti a ketózis fenntartását, hiszen a ketogén étrendben a zsír a fő energiaforrás.

Az olívaolaj és a kókusztejszín egészséges zsírokat tartalmaznak, amelyek nemcsak energiát szolgáltatnak, hanem gyulladáscsökkentő hatásuk is ismert. A citromlé pedig friss ízt ad az ételnek, miközben minimális mennyiségben tartalmaz szénhidrátot, így nem bontja meg a diétát. Ez az étel tehát kiválóan támogatja a ketogén életmódot, miközben változatos és ízletes megoldást kínál.