Ünnepi ketogén diéta recept pulykamell krémsajt zeller kápiapaprika szerecsendióval

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú fogást keresnek. Egyszerű elkészíteni, és tápláló alapanyagokból áll, amelyek támogatják a ketogén diéta céljait, miközben ízletes és laktató ételt kínálnak.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál vaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben, közepes lángon, melegítsd fel az olívaolajat és a vajat. Sütőben süsd meg a csirkemelleket oldalanként 5-6 percig, amíg aranybarna nem lesz, majd vedd ki és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, apróra vágott fokhagymát piríts meg rövid ideig, majd öntsd hozzá a tejszínt.
4. Az avokádót pépesítsd simára, és keverd bele a tejszínes fokhagymás szószba.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és főzd őket a szósszal együtt még 3-4 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell remek fehérjeforrás, amely segít megtartani az izomtömeget a ketogén diéta alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma. A megfelelő mennyiségű fehérje hozzájárul a jóllakottság érzéséhez, így segít elkerülni a túlevést.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek energiaként szolgálnak a ketózis állapotában. Ezen kívül rostokat és fontos mikrotápanyagokat, például káliumot tartalmaz, amelyek támogatják az elektrolit-egyensúly fenntartását a diéta során.

A tejszín és a vaj magas zsírtartalma hozzájárul a napi zsírbevitel növeléséhez, ami elengedhetetlen a ketogén diéta számára, hiszen a zsír az elsődleges energiaforrás. Az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét.

Az egész étel alacsony szénhidráttartalma miatt ideális választás, amely segít fenntartani a ketózist és kielégíti az ízlelőbimbókat is.