Ünnepi ketogén csirkeszárny ragú citromhéjjal és padlizsánnal desszertként

Ez a krémes avokádós csirkemell egy egyszerű és gyors keto-barát étel, amely gazdag egészséges zsírokban és fehérjében. Tökéletes választás azoknak, akik szeretnének laktató, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú fogást fogyasztani, miközben megőrzik energiaszintjüket és támogatják a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és villával pépesítsd össze a tejszínnel, citromlével, valamint az apróra vágott fokhagymával. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Amikor a csirke kész, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós krémet.
4. Fedd le a serpenyőt, és hagyd még 2-3 percig párolódni, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell remek fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg fenntartását és az anyagcserét, miközben alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását.

Az avokádó magas egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavtartalma hozzájárul a jóllakottság érzéséhez és az energiaszint stabilizálásához. Emellett gazdag rostokban, melyek támogatják az emésztést és csökkentik a vércukorszint ingadozását.

A tejszín zsírtartalma tovább növeli a kalóriabevitelt anélkül, hogy szénhidrátot adnánk az ételhez, így segít a ketogén diéta zsírbevitelének optimalizálásában. Az olívaolaj pedig nemcsak finom, hanem antioxidánsokat és gyulladáscsökkentő hatású egyszeresen telítetlen zsírokat is tartalmaz, amelyek előnyösek az általános egészség szempontjából.

A citromlé friss ízt ad, miközben alacsony kalóriatartalma miatt nem befolyásolja a ketózist, a fokhagyma pedig természetes gyulladáscsökkentő és immunerősítő tulajdonságokkal rendelkezik, ami szintén fontos a ketogén életmód során.