Tojásos ketogén saláta roston sült zsírszalonnával és csípős paprikával

Ez a ketogén csirke avokádó saláta egy könnyű és tápláló étel, amely tökéletes választás lehet a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma támogatja a ketózis fenntartását, miközben friss és ízletes kombinációjával változatosságot visz az étrendbe.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 g rukkola vagy bébispenót
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 30 g pirított mandula vagy dió (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és kockázd fel.
3. Egy nagy tálban keverd össze a rukkolát (vagy bébispenótot), az avokádót, az aprított fokhagymát, a citromlevet és a maradék olívaolajat. Sózd, borsozd ízlés szerint.
4. A megsült csirkemelleket szeleteld fel, majd helyezd a saláta tetejére.
5. Szórd meg pirított mandulával vagy dióval, ha használod, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg megőrzésében, miközben alacsony szénhidrát- és zsírtartalmú, így jól kiegészíthető zsírokkal a ketogén étrendben. A megfelelő mennyiségű fehérje fontos az egészséges anyagcsere fenntartásához és a jóllakottság érzéséhez.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az energiaellátást ketózis alatt, továbbá sok rostot és mikrotápanyagot tartalmaz, amelyek elősegítik az emésztést és az általános egészséget. Az olívaolaj szintén egy kiváló minőségű zsiradék, amely gyulladáscsökkentő hatású, és elősegíti a szív egészségét.

A rukkola vagy bébispenót alacsony szénhidráttartalmú zöldség, amely antioxidánsokat és vitaminokat biztosít, hozzájárulva a szervezet méregtelenítéséhez és az immunrendszer támogatásához. A pirított magvak pedig extra zsírt és ropogós textúrát adnak, miközben értékes E-vitamint és ásványi anyagokat juttatnak a szervezetbe, amelyek fontosak a ketogén diéta során is.