Tepsis ketogén vadvirsli mozzarella snidling kápiapaprika és rozmaring ízesítéssel

Ez a krémes avokádós csirkeragu tökéletes választás azoknak, akik egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így segít fenntartani a ketózist, miközben finom és laktató fogásként szolgál.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 1 dl tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál őrölt kömény
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket kockázd fel közepes méretű darabokra.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát, és párold üvegesre.
3. Tedd bele a csirkekockákat, sózd, borsozd, és szórd meg az őrölt köménnyel. Pirítsd aranybarnára minden oldalukat.
4. Add hozzá a tejszínt, majd lassú tűzön főzd össze, amíg a csirke teljesen átfő és a szósz kissé besűrűsödik.
5. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával törd össze krémes állagúra.
6. Vedd le a serpenyőt a tűzről, és keverd bele az avokádókrémet a csirkés-tejszínes keverékbe.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár egy adag párolt zöldség vagy karfiálrizs kíséretében.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a hosszú távú energiaellátást és támogatják a ketózis fenntartását. Emellett gazdag rostokban és vitaminokban, amelyek hozzájárulnak az emésztőrendszer egészségéhez és az immunrendszer erősítéséhez.

A csirkemell magas minőségű fehérje, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem zavarja meg a ketogén diéta egyensúlyát. A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek támogatják az agyműködést és a hormonháztartás stabilitását.

Az ízesítéshez használt vöröshagyma és fokhagyma nemcsak ízt adnak, de antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásuk révén hozzájárulnak a szervezet általános egészségéhez, így ez a fogás nemcsak finom, hanem tápláló is a ketogén étrendben.