Tepsis ketogén saláta virslivel zsírszalonnával petrezselyemmel és spárgával

Ez a csirke avokádós saláta recept tökéletes választás a ketogén diéta követőinek, mivel alacsony szénhidráttartalmú, miközben gazdag egészséges zsírokban és fehérjében. Könnyen elkészíthető, frissítő és tápláló étel, amely segít fenntartani az energiaszintet és támogatja az anyagcserét.

Hozzávalók

– 2 csirkemell filé
– 1 érett avokádó
– 100 g bébispenót
– 1 kis lilahagyma
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál őrölt kömény
– 50 g feta sajt (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd és szórd meg az őrölt köménnyel.
2. Egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg a csirkemelleket mindkét oldalukon kb. 6-7 percig, amíg átsülnek és aranybarna nem lesz a külsejük.
3. Amíg a csirke sül, hámozd meg és kockázd fel az avokádót, szeleteld vékonyan a lilahagymát, és mosd meg a bébispenótot.
4. Egy nagy tálban keverd össze az avokádót, lilahagymát, bébispenótot, citromlevet, sót és borsot.
5. A megsült csirkemelleket szeleteld fel, majd tedd a salátára.
6. Ha szereted, szórd meg az egészet feta sajttal, és locsold meg egy kevés extra olívaolajjal.
7. Azonnal tálald, hogy az avokádó ne barnuljon meg.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg fenntartását és az anyagcsere optimális működését, miközben alacsony zsírtartalmú, így a zsírok pótlását más forrásokból kell biztosítani. Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek hosszú távú energiát biztosítanak, emellett tele van rostokkal, amelyek támogatják az emésztést és a jóllakottság érzését.

A bébispenót alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor rengeteg vitaminban és ásványi anyagban gazdag, ami hozzájárul az általános egészséghez és a diéta során fellépő esetleges hiánybetegségek megelőzéséhez. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek elősegítik a szív- és érrendszer egészségét, valamint gyulladáscsökkentő hatásúak.

A lilahagyma kis mennyiségben használva aromát ad az ételnek, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz. A feta sajt opcionális hozzávalóként a zsírok és a fehérjék mennyiségét növeli, miközben ízletes kiegészítője az ételnek. Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott, tápanyagban gazdag fogás, amely támogatja a ketogén diéta céljait.