Tepsis ketogén saláta főtt sonkával mascarponéval kelkáposztával és pirospaprikával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept gyorsan elkészíthető, és kiválóan támogatja a ketogén diéta céljait. Alacsony szénhidráttartalma mellett gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, ami segíti a hosszabb teltségérzet fenntartását és a stabil vércukorszintet.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját és villával pépesítsd össze a tejszínnel, a citromlével, az apróra vágott fokhagymával, sóval és borssal.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és egy kanállal kanalazd rá az avokádós krémet, majd szórd meg friss petrezselyemmel.
4. Tálald azonnal, például párolt zöldségekkel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere támogatásához a ketogén diéta alatt. Alacsony zsírtartalmú hús, ezért fontos, hogy egészséges zsírokkal kombináljuk.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a jó koleszterinszint fenntartását és támogatják az agyműködést. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek nélkülözhetetlenek az energiatermeléshez és a hormonális egyensúly fenntartásához a ketogén étrendben. A citromlé és a fokhagyma pedig nem csak ízt ad, hanem antioxidáns tulajdonságaikkal támogatják az immunrendszert.