Sütve készített ketogén virsli cheddar sajttal és kurkumával halételként

Ez a krémes avokádós csirke saláta tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor laktató fogásra vágynak. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, támogatja a ketózis fenntartását, miközben ízletes és gyorsan elkészíthető. Ideális ebéd vagy vacsora lehet a ketogén diéta során.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (aprítva)
– 100 g vegyes salátalevél vagy rukola

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára és átsülésig, kb. 6-7 perc oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával pépesítsd össze a citromlével, majonézzel és az aprított fokhagymával.
3. A megsült csirkét hagyd kicsit hűlni, majd vágd fel kisebb kockákra vagy csíkokra.
4. A csirkét keverd össze az avokádós krémmel, majd ízesítsd sóval, borssal, és szórd bele az aprított petrezselymet vagy koriandert.
5. Tálald friss salátaleveleken, így egy könnyű, de tápláló fogást kapsz.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén étrendben, mivel rengeteg egyszeresen telítetlen zsírsavat tartalmaz, amelyek támogatják a szív egészségét és elősegítik a hosszabb teltségérzetet. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést anélkül, hogy a szénhidrátbevitel jelentősen megnőne.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a test regenerálódásához. A fehérjék segítenek fenntartani az izomtömeget a diéta alatt, miközben alacsonyan tartják a szénhidrátokat.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, amelyek nélkülözhetetlenek a ketózis eléréséhez és fenntartásához. Ezek a zsírok energiát szolgáltatnak a szervezet számára, miközben támogatják az agyműködést és a hormonháztartást.

A friss citromlé és a petrezselyem nem csak ízt adnak az ételnek, hanem antioxidánsokban és vitaminokban is gazdagok, amelyek támogatják az általános egészséget és az immunrendszert. A fokhagyma pedig gyulladáscsökkentő hatású, ami szintén előnyös a ketogén étrend során.

Ez az étel tehát kiegyensúlyozottan kombinálja a ketogén diéta alapelveinek megfelelő tápanyagokat, miközben ízletes és élvezetes marad.