Sütőben sült ketogén virslisaláta eidam sajttal paprikával és zöldbabbal

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, mégis ízletes ételre vágynak. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így támogatja a ketogén diéta céljait, miközben egyszerűen elkészíthető.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minimum 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 5-6 percig, amíg aranybarnák és átsültek lesznek. Vedd ki őket, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, kis lángon párold meg az apróra vágott fokhagymát, vigyázva, hogy ne égjen meg.
4. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, és kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a tejszínt, a reszelt parmezánt, és a megpárolt fokhagymát, majd turmixold simára.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe, és melegítsd össze, majd tedd vissza a csirkéket, hogy a szósz átjárja őket.
6. Tálaláskor szórd meg apróra vágott friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a jóllakottság érzetét, és támogatják a ketózis állapotát. Emellett tele van rosttal, ami hozzájárul az emésztés egészségéhez.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális választás.

A tejszín és a parmezán sajt gazdag zsír- és kalciumforrások, amelyek segítenek a napi zsírbevitel kielégítésében, miközben alacsony a szénhidráttartalmuk. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, és támogatja a szív egészségét, miközben szintén egészséges zsírokat biztosít.

Ez a recept tehát kiegyensúlyozott arányban tartalmaz fehérjét és zsírokat, miközben minimális szénhidrátot, így tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódhoz.