Sajtosan Sütött Sertéstarjás Karfiolleves Mustárral és Póréhagymával Nagy Adag Családi Ketogén Diéta Recept

Ez az avokádós-csirkés saláta egy könnyű, mégis tápláló étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez. Alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, ami segíti a jóllakottság érzését és az energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 g friss bébispenót
– 1 kis lilahagyma
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál frissen facsart citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál őrölt kömény (elhagyható)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd süsd meg egy serpenyőben közepes lángon, amíg átsülnek és aranybarna kérget kapnak, kb. 6-7 perc oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, hámozd meg és kockázd fel az avokádót, szeleteld vékonyra a lilahagymát.
3. A bébispenótot mosd meg és csepegtesd le alaposan.
4. Egy nagy tálban keverd össze az olívaolajat a citromlével, sóval, borssal és az őrölt köménnyel.
5. Add hozzá a spenótot, lilahagymát és avokádót, majd óvatosan forgasd össze, hogy az öntet minden hozzávalót bevonjon.
6. A megsült csirkemellet szeleteld fel, és helyezd a salátára. Tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedő forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotát, miközben gazdag rosttartalma segít az emésztésben és a vércukorszint stabilizálásában. Emellett fontos vitaminokat és ásványi anyagokat is biztosít, mint a kálium és a magnézium.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimalizálásához a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózis állapotát, így stabil energiaforrást jelent.

Az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és elősegítik a szív- és érrendszer egészségét. A bébispenót alacsony szénhidráttartalmú zöldség, amely vitaminokban és antioxidánsokban gazdag, támogatva a szervezet méregtelenítését és immunrendszerét. A lilahagyma pedig hozzájárul az ízvilághoz, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

Ez a recept így nem csak ízletes, hanem tápláló és kíméletes is a ketogén életmódhoz.