Roston sült sertéstarja trappista sajttal petrezselyemgyökérrel és retkkel ketogén diétához

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. A laktató és ízletes fogás nemcsak energiadús, hanem könnyen elkészíthető is, így ideális a ketogén étrend követőinek.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon kb. 6-7 percig mindkét oldalukon, amíg aranybarna és átsült lesz. Ezután vedd le a tűzről és tedd félre.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával törd össze simára.
4. Add hozzá a tejszínt, a citromlevet, az aprított fokhagymát, valamint ízlés szerint sót és borsot, majd keverd össze egy krémes mártásig.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe, ahol a csirke sült, és keverd össze, hogy a mártás átmelegedjen, de ne forrjon.
6. Tálald a csirkemelleket az avokádós tejszínes szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izmok fenntartásához és a jóllakottság érzésének biztosításához a ketogén diéta alatt. Emellett alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózist.

Az avokádó egészséges zsírokat, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek támogatják az energiatermelést és elősegítik a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítenek az emésztésben és hosszabb ideig tartó teltségérzetet biztosítanak.

A tejszín magas zsírtartalma jól illeszkedik a ketogén makrotápanyagok arányaihoz, és krémes állagot kölcsönöz az ételnek anélkül, hogy jelentős mennyiségű szénhidrátot vinnénk be. Az olívaolaj antioxidánsokat és egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek támogatják az általános egészséget és gyulladáscsökkentő hatásúak.

Ez a recept tehát nemcsak finom és laktató, hanem a ketogén diéta alapelveinek megfelelően magas zsír- és fehérjetartalommal, valamint alacsony szénhidráttartalommal bír.