Roppanós ketogén garnéla cheddar sajttal újhagymával és csípős chilivel vendégváró vacsorára

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú és fehérjedús ételt készíteni. Az avokádó és a csirke kombinációja nem csak ízletes, hanem segít megőrizni a ketózis állapotát, miközben laktató és tápláló fogást kínál.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál őrölt paprika
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózzuk, borsozzuk, majd az őrölt paprikával is megszórjuk.
2. Egy serpenyőben, közepes lángon melegítsük az olívaolajat, majd süssük a csirkemelleket mindkét oldalukon aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként. Vegyük ki, és tegyük félre.
3. A serpenyőbe tegyük bele az apróra vágott fokhagymát, és pirítsuk illatosra 1 perc alatt.
4. Az avokádót villával pépesítsük össze, majd adjuk hozzá a tejszínt és keverjük simára.
5. Öntsük az avokádós-tejszínes keveréket a serpenyőbe, ahol a fokhagyma pirult, majd kevergetve főzzük pár percig, amíg besűrűsödik.
6. Tegyük vissza a csirkemelleket a szószba, és pároljuk együtt alacsony hőfokon további 5 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
7. Tálaláskor szórjuk meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírsavforrás, különösen egészséges egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek segítenek a hosszú távú energiaellátásban a ketogén diéta alatt. Emellett rengeteg rostot és fontos mikrotápanyagot, például káliumot biztosít, ami támogatja az elektrolit-egyensúlyt.

A csirke magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához a ketogén időszakban. Ugyanakkor alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózist.

A tejszín gazdag zsírforrás, amely segít fenntartani a megfelelő zsírbevitelt, melyre a szervezetnek szüksége van az energiatermeléshez a ketózis során. Az olívaolaj pedig szintén egy egészséges zsír, amely támogatja a szív egészségét és gyulladáscsökkentő hatású.

Ez a recept tehát egyensúlyban tartja a makrotápanyagokat, miközben ízletes és könnyen elkészíthető, így ideális választás a ketogén étrendet követők számára.