Roppanós ketogén desszert pulykacombbal trappista sajttal és kurkumával

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, ízletes fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta keretei közé. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjeforrásként szolgál az izomtömeg megtartásához.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 db érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült lesz. Ezután vedd ki a serpenyőből, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben párold meg az apróra vágott fokhagymát 1-2 percig, majd öntsd hozzá a tejszínt, és keverd össze.
4. Az avokádót villával pépesítsd össze, majd add hozzá a citromlevet, sózd, borsozd ízlés szerint, és keverd a tejszínes fokhagymás szószhoz.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és főzd össze az egészet még 2-3 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, hiszen gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett alacsony a szénhidráttartalma, így nem törik meg a diéta szigorú kereteit.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a regenerációhoz, miközben alacsony zsírtartalma miatt könnyen kombinálható zsírdús hozzávalókkal a megfelelő makrotápanyag-egyensúly eléréséhez.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiaszolgáltatóként szolgálnak a ketogén diétában. A fokhagyma nemcsak ízesít, hanem gyulladáscsökkentő hatású is, ami hozzájárul a szervezet általános jólétéhez.

Ez a recept tehát nem csupán ízletes, de tápláló is, és segít fenntartani a ketózis állapotát anélkül, hogy unalmassá válna a diéta.