Roppanós garnélás vadétel kacsazsírral kaporral brokkolival és curryvel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy laktató, alacsony szénhidráttartalmú, mégis ízletes fogást készíteni. Az avokádó és a csirkemell kombinációja gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, amelyek támogatják a ketogén diéta hatékonyságát.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-40% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 5-6 percig, amíg szép aranybarna kérget kapnak és átsülnek.
3. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, és turmixold össze a tejszínnel és a fokhagymával, amíg krémes állagú szószt kapsz.
4. Amikor a csirke kész, öntsd rá az avokádós tejszínes szószt, és hagyd pár percig összemelegedni.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg megőrzésében és az anyagcsere fenntartásában a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózist.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek fontos energiaforrást jelentenek ketózisban, és elősegítik a teltségérzetet. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A tejszín magas zsírtartalma támogatja a napi zsírbevitel növelését, mely elengedhetetlen a ketogén étrend hatékonyságához. A fokhagyma pedig természetes gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású, ami hozzájárul az általános egészség megőrzéséhez.

Az olívaolaj használata további egészséges zsírokat biztosít, amelyek szívbarátok és antioxidánsokban gazdagok, így összességében ez a recept támogatja a ketogén diétás célok elérését.