Roppanós fűszeres marhacomb ketogén ebéd fejes salátával és tejszínnel

Ez a ketogén csirke avokádó saláta egy friss, tápláló étel, amely alacsony szénhidráttartalmával és magas zsírtartalmával ideális a ketogén diéta követőinek. Egyszerűen elkészíthető, és tökéletes választás egy könnyű ebédhez vagy vacsorához.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 g bébispenót
– 10 db koktélparadicsom
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál aprított friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, mosd meg a bébispenótot és a koktélparadicsomokat, majd a paradicsomokat felezd el.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát, majd kockázd fel.
4. Egy nagy tálban keverd össze a bébispenótot, paradicsomot és avokádót.
5. Készíts dresszinget: keverd össze az olívaolajat, citromlevet, zúzott fokhagymát, sót, borsot, és petrezselymet.
6. A dresszinget öntsd a salátára, majd alaposan forgasd össze.
7. A megsült csirkemellet szeleteld fel, helyezd a saláta tetejére, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomzat fenntartását és regenerálódását a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis állapotát, miközben segít a jóllakottság érzésében.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett rosttartalma segít az emésztés szabályozásában, ami gyakran kihívás lehet a ketogén étrend során.

A bébispenót és a koktélparadicsom alacsony szénhidráttartalmú zöldségek, melyek fontos vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítanak, például magnéziumot és C-vitamint. Ezek hozzájárulnak a szervezet megfelelő működéséhez és az immunrendszer erősítéséhez.

Az olívaolaj, mint egészséges zsírforrás, támogatja a gyulladáscsökkentő folyamatokat és elősegíti a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. A citromlé friss ízt ad, miközben minimális szénhidráttartalma miatt nem befolyásolja a diétát.

Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott, tápanyagokban gazdag étel, amely segíti a ketózis fenntartását, miközben ízletes és könnyen elkészíthető.