Roppanós csirkeszárnyas ketogén saláta mozzarellával újhagymával és retkkel

Ez a krémes avokádós-csirkés saláta egy tökéletes, könnyen elkészíthető fogás, amely ideális a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma támogatja az állandó energiaellátást és a hosszabb teltségérzetet, miközben friss és tápláló összetevőkből áll.

Hozzávalók

– 2 közepes érett avokádó
– 200 g főtt csirkemell, felkockázva
– 2 evőkanál majonéz (lehetőleg cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander, aprítva
– 1 evőkanál olívaolaj
– 50 g bébispenót vagy rukkolalevél (opcionális)

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy kanál segítségével szedd ki a húsát egy tálba.
2. Törd össze az avokádót villával, majd keverd hozzá a citromlevet, a fokhagymát, a majonézt, az olívaolajat, sót és borsot.
3. Add hozzá a felkockázott csirkemellet és a finomra vágott petrezselymet vagy koriandert, majd óvatosan keverd össze az egészet.
4. Ha szeretnéd, tálald friss bébispenóttal vagy rukkolával, hogy még több rostot és tápanyagot vigyél be.
5. Azonnal fogyasztható, de hűtőben egy órát pihentetve az ízek még jobban összeérnek.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a zsírégetést és támogatják az agyműködést. Emellett magas a rosttartalma, ami segíti az emésztést és hozzájárul a teltségérzethez anélkül, hogy megemelné a vércukorszintet.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít megőrizni az izomtömeget a diéta alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma. A fehérje fontos az anyagcsere fenntartásában, és támogatja a hosszabb távú energiaszintet.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosít a receptben, amelyek elengedhetetlenek a ketogén diéta sikeréhez, mivel ezekből az energiát nyeri a szervezet. A citromlé és a friss zöldfűszerek nemcsak ízt adnak, hanem antioxidánsokkal és vitaminokkal is gazdagítják az ételt, ami támogatja az általános egészséget. A spenót vagy rukkola opcionális, de extra rostot és mikrotápanyagokat visz be, amelyek elősegítik a kiegyensúlyozott táplálkozást a ketogén keretek között.