Roppanós csirkeszárnyas ketogén saláta kókusztejszínnel és paprikával

Ez a krémes avokádós csirke recept egy könnyen elkészíthető, tápláló fogás, amely ideális a ketogén diéta követői számára. Alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú összetevőkkel támogatja a ketózist, miközben gazdag ízekkel és laktató textúrával örvendeztet meg.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd közepes lángon süsd a csirkemelleket oldalanként 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült nem lesz. Vedd ki, és tedd félre.
3. A serpenyőben, a maradék olajon pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát egy percig.
4. Turmixgépben vagy botmixerrel keverd össze az avokádót, a tejszínt, a citromlevet, sót és borsot, amíg sima krémet kapsz.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymához, és melegítsd össze, majd helyezd vissza a csirkemelleket, hogy átmelegedjenek a szósszal együtt.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását, emellett magas rosttartalma támogatja az emésztést. A tejszín további zsírokat ad hozzá, amelyek energiát biztosítanak a szénhidrátok korlátozása mellett.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomzat megtartásához és regenerálódásához a diéta során, miközben alacsony szénhidráttartalommal rendelkezik. Az olívaolaj hozzájárul az egészséges zsírok beviteléhez, valamint gyulladáscsökkentő hatású.

A fokhagyma és a friss petrezselyem nemcsak ízletesebbé teszi az ételt, hanem antioxidánsokban gazdagok, amelyek támogatják az általános egészséget és az immunrendszert – ami különösen fontos a hosszú távú diétázás alatt. Ez a recept így egyensúlyt teremt a tápanyagok között, miközben változatos és ízletes marad.