Ropogós tőkehalleves ketogén diétához sajttal jégsalátával és kovászos uborkával

Ez a ketogén sült csirke avokádóval egy egyszerű, mégis tápláló étel, amely magas zsír- és mérsékelt fehérjetartalmával kiválóan illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez. Kiváló választás azok számára, akik szeretnék fenntartani az alacsony szénhidráttartalmú étrendet, miközben ízletes és laktató fogást fogyasztanak.

Hozzávalók

– 2 egész csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál vaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss rozmaring (vagy 1/2 teáskanál szárított)
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra.
2. Sózd, borsozd meg a csirkemelleket mindkét oldalukon, majd dörzsöld be az aprított fokhagymával és rozmaringgal.
3. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat és a vajat közepes lángon, majd süsd meg a csirkéket mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 3-4 percig oldalanként.
4. Tedd át a csirkéket egy sütőedénybe, és süsd a sütőben további 10-12 percig, amíg teljesen átsülnek.
5. Amíg sül a csirke, vágd félbe, pucold meg és szeleteld fel az avokádót, majd locsold meg a citromlével, hogy ne barnuljon meg.
6. Tálaláskor helyezd a sült csirkét egy tányérra, mellé az avokádószeleteket, és szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg fenntartását és az anyagcserét, miközben alacsony a szénhidráttartalma. A ketogén étrendben a fehérje mennyiségét mérsékelten kell fogyasztani, hogy ne akadályozza a ketózis állapotát, ezért a csirkemell ideális választás.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így tökéletes a ketogén diétához.

Az extra szűz olívaolaj és a vaj szintén kiváló zsírforrások, amelyek energiát biztosítanak és hozzájárulnak a zsírban oldódó vitaminok felszívódásához. A fokhagyma és a friss fűszerek pedig nemcsak ízt adnak az ételnek, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásuk is támogatja az általános egészséget a diéta alatt.