Ropogós tojásos ketogén saláta kókuszolajjal petrezselyemgyökérrel és cukkínivel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik ízletes, laktató és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így támogatja a ketózis állapotának fenntartását, miközben könnyen elkészíthető.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, az avokádót hámozd meg, magozd ki, és egy tálban villával pépesítsd össze a tejszínnel, citromlével, zúzott fokhagymával, sóval és borssal.
3. Amikor a csirke kész, vedd le a tűzről, és egy kevés időre hagyd pihenni.
4. Tálaláskor a csirkemelleket kend meg az avokádós krémmel, majd szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel alacsony szénhidráttartalmú, viszont rendkívül gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilizálását. Emellett a magas rosttartalom támogatja az emésztést.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, ami nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere megfelelő működéséhez a ketogén étrend során. Alacsony zsírtartalma miatt érdemes magas zsírtartalmú kiegészítőkkel, például avokádóval vagy tejszínnel párosítani.

Az olívaolaj és a tejszín egészséges zsírokat biztosítanak, melyek nélkülözhetetlenek a hosszú távú teltségérzet és az energiaellátás szempontjából. Az egész étel így nemcsak finom, hanem tápláló is, támogatva a ketogén diéta céljait.