Ropogós tojásos ketogén reggeli mozzarellával uborkával és csiperkegombával

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás a ketogén diéta követőinek, mivel magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú alapanyagokat használ. Egyszerűen elkészíthető, tápláló étel, amely segíti az energiaszint fenntartását és a ketózis állapotának elérését.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magot, és turmixold össze a tejszínnel, citromlével, fokhagymával, sóval és borssal, amíg sima, krémes állagot nem kapsz.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, majd öntsd rá az avokádós krémet a serpenyőbe, és keverd össze óvatosan, hogy a szósz átjárja a húst.
4. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketogén diéta fő célját, a zsír alapú energiafelhasználást. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzetéhez, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerációjához a ketogén diéta során. Bár a csirkemell önmagában kevés zsírt tartalmaz, a receptben használt tejszín és olívaolaj pótolja ezt, így az étel megfelelő zsírtartalmú marad.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív- és érrendszeri egészséget. A tejszín krémességet ad az ételnek, miközben további zsírokkal gazdagítja azt, így segít fenntartani a ketózist.

Végül, a citromlé és a fokhagyma nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidáns hatásuk révén támogatják az immunrendszert és elősegítik az anyagcserét, ami szintén előnyös a ketogén étrend követése alatt.