Ropogós sütőben sült ketogén reggeli főtt sonkával és zellerszárral

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás a ketogén diéta követőinek, akik egy egyszerű, mégis ízletes és tápláló ételre vágynak. A magas zsír- és fehérjetartalom segít fenntartani az energiaszintet és az állóképességet, miközben alacsony szénhidráttartalmával támogatja a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 perc alatt.
2. Vedd ki a csirkemelleket, és tedd félre melegen.
3. Ugyanabban a serpenyőben, alacsony hőfokon pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát, majd add hozzá a tejszínt és a citromlevet.
4. Az avokádót villával törd össze, majd keverd a krémes tejszínes szószhoz.
5. Helyezd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és főzd együtt még 3-4 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel tálalás előtt.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szervezet regenerálódásához, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem tör ki a ketózis állapotából.

Az avokádó egy gazdag, egészséges zsírokat tartalmazó alapanyag, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakban bővelkedik, amelyek támogatják a szív- és érrendszeri egészséget, és segítik a hosszabb teltségérzet fenntartását.

A tejszín magas zsírtartalma biztosítja a megfelelő energiaszintet, miközben szinte elhanyagolható mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, így ideális a ketogén étrendbe. Az olívaolaj, mint egy másik egészséges zsírforrás, tovább növeli a recept telítettségét és ízét, miközben gyulladáscsökkentő hatású komponenseket is tartalmaz.

A fokhagyma nemcsak az ízeket gazdagítja, hanem antioxidáns és immunerősítő tulajdonságokkal is rendelkezik, ami különösen fontos a diéta során, amikor a szervezet alkalmazkodik az új anyagcsere-állapothoz. A friss fűszernövények pedig frissességet és plusz tápanyagokat adnak az ételhez anélkül, hogy növelnék a szénhidrátbevitelt.