Ropogós sonkával töltött ketogén vacsora kacsazsírral paprikával és brokkolival

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnék élvezni a ketogén diéta előnyeit anélkül, hogy lemondanának az ízletes, laktató ételekről. Egyszerűen elkészíthető, magas zsír- és fehérjetartalmú fogás, amely segít fenntartani az energiaszintet és támogatja a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 nagy csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml főzőtejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só, bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított oregano vagy kakukkfű
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy nagyobb serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 perc oldalanként.
2. Amikor a csirkemell majdnem kész, add hozzá a finomra vágott fokhagymát, és pirítsd még egy percig, hogy kiengedje az aromáját.
3. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd egy villával pépesítsd össze a citromlével és a főzőtejszínnel. Sózd, borsozd, és keverd bele az oregánót vagy kakukkfüvet.
4. Vedd le a csirkemelleket a serpenyőből, majd ugyanabban a serpenyőben öntsd hozzá az avokádós krémet, és alacsony lángon melegítsd össze pár percig, hogy kicsit besűrűsödjön.
5. Tálald a csirkemellet az avokádós szósz tetején, és szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, miközben gazdag rosttartalma támogatja az emésztést. A benne található kálium pedig segíthet az elektrolit-egyensúly megőrzésében, ami fontos a ketogén diéta során gyakran előforduló elektrolitvesztés miatt.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerációjához a diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális választás a ketogén étrendbe.

A főzőtejszín és az olívaolaj gazdag zsírokban, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezet számára, miközben elősegítik a jóllakottság érzését. A fokhagyma és a fűszerek nem csak ízesítik az ételt, de antioxidáns hatásuk révén támogatják az általános egészséget. Ez a kombináció egy tápláló, laktató és kiegyensúlyozott ételt eredményez, amely segíti a ketogén diéta sikeres követését.