Ropogós sertéstarjas ketogén reggeli sajttal kaporral és majoránnával

Ez a krémes avokádós csirkeragu egy tökéletes ketogén étel, amely gazdag egészséges zsírokban és alacsony szénhidráttartalmú. Könnyen elkészíthető, laktató fogás, amely segít fenntartani az energiaszintet és támogatja a ketózist. Ideális választás ebédre vagy vacsorára, amikor egy tápláló, mégis könnyű ételre vágyunk.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes érett avokádó
– 200 ml kókusztejszín
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 közepes fej vöröshagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál szárított oregánó
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb, egyenletes kockákra, majd sózd, borsozd meg.
2. Egy nagyobb serpenyőben melegítsd az olívaolajat, és pirítsd meg benne az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát üvegesre.
3. Add hozzá a csirkemellkockákat, és süsd őket aranybarnára, kb. 8-10 perc alatt.
4. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és egy villával pépesítsd össze.
5. A serpenyőbe öntsd bele a kókusztejszínt, majd keverd hozzá az avokádópépet és az oregánót.
6. Főzd alacsony lángon 5 percig, hogy a szósz besűrűsödjön és az ízek összeérjenek.
7. Ízesítsd sóval, borssal, majd szórd meg friss petrezselyemmel tálalás előtt.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, hiszen tele van egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek segítik az energia fenntartását és támogatják a szív- és érrendszer egészségét. Emellett magas rosttartalma hozzájárul a jó emésztéshez és a vércukorszint stabilizálásához.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta során. A fehérjék segítenek a jóllakottság érzésének fenntartásában, így elkerülhetőek a felesleges nassolások.

A kókusztejszín gazdag közepes láncú trigliceridekben (MCT-kben), melyeket a szervezet gyorsan energiává alakít, így támogatva a ketózis állapotát. Emellett krémességet és gazdag ízt ad az ételnek, anélkül, hogy szénhidrátot vinnénk be.

Az olívaolaj és a fokhagyma nemcsak egészséges zsírokat, hanem antioxidánsokat és gyulladáscsökkentő anyagokat is biztosítanak, amelyek elősegítik a szervezet optimális működését és védenek a krónikus betegségek ellen. Ez a kombináció egy könnyen emészthető, tápanyagban gazdag ételt eredményez, amely ideális a ketogén életmód támogatásához.