Ropogós sertéstarja ketogén vacsorára spárgával és zellerszárral

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek, amely támogatja a ketogén diétát. Gazdag zsírokban és fehérjében, ugyanakkor minimális mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, így segíti a zsírégetést és az energia fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander
– 30 g reszelt parmezán sajt

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magot, és egy tálban villával pépesítsd össze a kókusztejszínnel, citromlével, fokhagymával, sóval és borssal.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és locsold meg a krémes avokádó szósz felével.
4. Szórd meg a parmezán sajttal és a friss petrezselyemmel vagy korianderrel.
5. Tálald a maradék avokádó szósszal, és friss zöldségekkel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzetéhez.

A csirkemell minőségi fehérjét biztosít, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere megfelelő működéséhez ketogén étrend mellett. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális választás.

A kókusztejszín és az olívaolaj gazdag forrásai a ketogén diétában fontos közepes láncú triglicerideknek (MCT), melyek gyors energiaforrásként szolgálnak, és segítenek a ketózis állapotának fenntartásában.

A parmezán sajt és a friss fűszernövények nemcsak ízesítik az ételt, de kalciumban és antioxidánsokban is gazdagok, melyek támogatják az általános egészséget és a gyulladások csökkentését a szervezetben.