Ropogos Sertésoldalas Mustáros Zeller Rukkola Ketogén Diéta Recept Nagy Adag

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás a ketogén diéta követőinek, akik egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Az avokádó egészséges zsírokat és rostokat biztosít, míg a csirke magas fehérjetartalma segíti az izomépítést és a jóllakottság érzését.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (apróra zúzva)
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem (apróra vágva)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 100 g vegyes salátalevél (pl. rukola, bébispenót)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat, amíg átsülnek és aranybarna kérget kapnak (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Hagyjuk a csirkét kicsit hűlni, majd vágjuk kisebb, falatnyi darabokra.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magot, és kanalazd ki a húsát egy tálba. Törd villával krémesre.
4. Add hozzá a majonézt, citromlevet, fokhagymát, sót, borsot és a petrezselymet, majd keverd össze alaposan az avokádókrémmel.
5. Forgasd össze a csirkedarabokat az avokádós öntettel, hogy mindenhol bevonja őket.
6. Tálald a friss salátalevelek tetején, és azonnal fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó a ketogén diéta egyik legkedveltebb alapanyaga, mert rendkívül gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek hosszú távú energiaforrást biztosítanak a szervezet számára. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és támogatja a jó bélflóra egyensúlyt, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a sejtek regenerálódásához. Magas fehérjetartalma elősegíti a jóllakottság érzését, így segít kontrollálni az étvágyat a diéta során.

A majonéz és az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek elengedhetetlenek a ketogén étrendben, hiszen ezekből nyeri a szervezet az energiát. A friss fokhagyma és petrezselyem pedig nemcsak ízesít, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatású vegyületeket is tartalmaz, amelyek hozzájárulnak az általános egészség megőrzéséhez.

Ez a recept tehát egyensúlyt teremt a fehérjék és zsírok között, miközben minimálisra csökkenti a szénhidrátbevitelt, így segíti a ketózis fenntartását és támogatja a diétás célok elérését.