Ropogós roston sült marhalapocka eidami sajttal rukkolával és chilivel ketogén ebédre

Ez a krémes avokádós-csirkés saláta tökéletes választás azok számára, akik szeretnék megőrizni a ketózis állapotát, miközben egy ízletes és tápláló ételt fogyasztanak. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma ideálissá teszi a ketogén diéta követőinek, ráadásul gazdag fehérjében és rostban is, ami elősegíti a jóllakottság érzését.

Hozzávalók

– 2 közepes méretű avokádó
– 300 g főtt csirkemell
– 2 evőkanál majonéz (lehetőleg házi vagy cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 teáskanál citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (reszelve)
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander aprítva
– 50 g salátakeverék (pl. rukola, bébispenót)

Elkészítés

1. Az avokádókat félbevágjuk, kimagozzuk, majd egy tálban villával pépesítjük.
2. A főtt csirkemellet apró kockákra vágjuk vagy szálaira szedjük.
3. Az avokádópépre hozzáadjuk a majonézt, olívaolajat, citromlevet és a reszelt fokhagymát, majd alaposan összekeverjük.
4. Beleforgatjuk a csirkedarabokat és a frissen aprított petrezselymet vagy koriandert.
5. Sóval és borssal ízesítjük ízlés szerint.
6. Tálaljuk a salátakeverékre helyezve, friss vagy pirított magvakkal megszórva, ha szeretnénk.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a zsíranyagcserét és hozzájárulnak a ketózis fenntartásához. Emellett kiváló rostforrás, ami támogatja az emésztést és segít stabilizálni a vércukorszintet.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimalizálásához, különösen alacsony szénhidráttartalmú diéta esetén. A fehérje támogatja az éhségérzet csökkentését is, így könnyebb betartani a diétát.

A majonéz és az extra szűz olívaolaj hozzáadása növeli az étel zsírtartalmát, ami segít az energiaellátásban ketogén étrend alatt, miközben alacsonyan tartja a szénhidrátokat. A citromlé és a friss fűszernövények pedig nemcsak ízt adnak, hanem antioxidánsokkal és vitaminokkal is gazdagítják az ételt, ami támogatja az immunrendszert és az általános egészséget.