Ropogós rakott sertéskarajos ketogén reggeli sajtos paprikás cukkínivel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. A gazdag zsírtartalmú avokádó és a fehérjedús csirke kombinációja segíti a ketózis fenntartását, miközben finom és laktató fogást kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon oldalanként 5-6 percig, amíg átsülnek és enyhén megpirulnak. Ezután vedd ki őket, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, alacsonyabb hőfokon párold meg az apróra vágott fokhagymát.
4. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magot, majd kanalazd ki a húsát, és tedd egy turmixgépbe vagy egy tálba. Add hozzá a tejszínt, a citromlevet, a sült fokhagymát, sót és borsot, majd pépesítsd simára.
5. Öntsd a krémet vissza a serpenyőbe, és melegítsd össze, majd tedd vissza a csirkemelleket a szószba, hogy átmelegedjenek és jól átitassák az ízeket.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását. Emellett magas rosttartalma támogatja az emésztést és segít stabilizálni a vércukorszintet.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és regenerálódásához a ketogén diéta során, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem akadályozza a ketózis elérését.

A tejszín gazdag zsírokban és kalóriákban, ami fontos a ketogén étrendben, hiszen a zsírok jelentik az elsődleges energiaforrást. Az olívaolaj pedig egészséges omega-9 zsírsavakat tartalmaz, amelyek elősegítik a szív- és érrendszer egészségét.

A fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású, ami támogatja a szervezet általános egészségét a diéta alatt. A citromlé pedig frissességet ad, miközben alacsony kalóriatartalma miatt nem terheli a ketózist.