Ropogós marhacombos csirkés egytál mozzarella kelbimbó és bazsalikommal

Ez a krémes avokádós csirke egy tápláló és ízletes fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diétába. Magas zsír- és fehérjetartalma segíti a szervezet ketózis állapotának fenntartását, miközben alacsony szénhidráttartalma révén támogatja a fogyást és az energiaszint stabilizálását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál citromlé
– Só
– Frissen őrölt fekete bors
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára és át, kb. 6-7 perc oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával törd össze egy tálban. Add hozzá a tejszínt, az aprított fokhagymát és a citromlevet, majd keverd simára.
3. Ha a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet, majd hagyd egy-két percig összeérni az ízeket.
4. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és kínálhatsz mellé zöldsalátát vagy párolt zöldségeket.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és a jóllakottság érzésének biztosításához a ketogén diétában. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a szív egészségét és hosszabb távon energiát biztosítanak a szervezet számára, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Emellett rostjai segítik az emésztést és a bélflóra egyensúlyát.

A tejszín magas zsírtartalma növeli az étel kalóriatartalmát, ami fontos a ketogén diéta során, hiszen a zsírok biztosítják a fő energiaforrást. Az olívaolaj szintén értékes, egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az anyagcserét.

A citromlé és a fokhagyma nemcsak ízesítők, de antioxidáns és immunerősítő hatásuk miatt is hasznosak a diéta során, miközben nem növelik a szénhidrátbevitelt jelentősen. Így ez a recept összességében egy kiegyensúlyozott, tápláló és ízletes fogás, amely jól illeszkedik a ketogén életmódhoz.