Ropogós Lazacos Ketogén Snack Uborkával Rozmaringgal és Kacsazsírral

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. Az avokádó és a csirke kombinációja nemcsak ízletes, hanem tápláló is, segít fenntartani az energiát és elősegíti a ketózis állapotát. Gyorsan elkészíthető, így ideális egy egészséges, laktató vacsorához.

Hozzávalók

– 2 nagy csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (növényi alapú is lehet)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál vaj
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat és a vajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon oldalanként 5-7 percig, amíg szép aranybarna lesz és átsül. Vedd ki a csirkét, tedd félre.
3. A serpenyőbe tedd bele az apróra vágott fokhagymát, pirítsd meg rövid ideig, majd öntsd hozzá a tejszínt.
4. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és egy kanállal kanalazd ki a húsát. Egy villával pépesítsd össze, majd keverd bele a tejszínes fokhagymás szószba.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és főzd még pár percig, hogy a szósz jól átjárja a húst.
6. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megtartását és támogatja a szervezet regenerációját, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem bontja meg a ketózis állapotát. A megfelelő mennyiségű fehérje elengedhetetlen a ketogén diéta során, de nem szabad túlzásba vinni, hogy a szervezet ne alakítsa át glükózzá.

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén étrendben. Tele van egészséges egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek elősegítik a jóllakottságot, valamint gazdag káliumban és rostokban, amelyek támogatják az emésztést és az elektrolit-egyensúlyt. Ezek a tápanyagok különösen fontosak a ketogén diéta kezdeti szakaszában, amikor az elektrolitvesztés gyakori.

A tejszín és a vaj további zsírokat adnak az ételhez, amelyek segítenek fenntartani a napi zsírbevitelt, ami a ketózis szempontjából kulcsfontosságú. A fokhagyma nemcsak ízesít, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású is, ami hozzájárulhat az általános jólléthez a diéta alatt. Összességében ez a recept kiegyensúlyozottan biztosítja a ketogén diéta számára szükséges makrotápanyagokat, miközben ízletes és változatos étkezést tesz lehetővé.