Ropogós ketogén vacsora virslivel karfiollal parmezánnal paprikával

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. Az avokádó és a csirke kombinációja gazdag ízeket és tápláló tápanyagokat biztosít, miközben támogatja a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 100 ml kókusztejszín
– 1 gerezd fokhagyma
– só ízlés szerint
– frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– fél citrom leve
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és egy villával pépesítsd össze egy tálban. Add hozzá a kókusztejszínt, a citrom levét, a finomra zúzott fokhagymát, sót és borsot, majd keverd simára.
3. Ha a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és öntsd bele az avokádós keveréket. Kicsit melegítsd össze, hogy a szósz krémes és meleg legyen.
4. Tálald a csirkét az avokádós szósszal, és szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megőrzését és támogatja a szervezet regenerálódását. Alacsony szénhidráttartalma miatt jól illeszkedik a ketogén étrendbe, ahol a szénhidrátbevitel korlátozott.

Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rost- és vitamin tartalma hozzájárul az emésztés egészségéhez és a tápanyagok jobb hasznosulásához.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiát szolgáltatnak és elősegítik a zsírégetést. Ezért a kókusztejszín használata segíthet a ketózis fenntartásában és a diéta hatékonyságának növelésében. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az általános egészséget.