Ropogós ketogén sonkás saláta parmezánnal petrezselyemmel és gombával

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely kiválóan illik a ketogén diétához. Magas zsír- és fehérjetartalma segít fenntartani az energiát és a jóllakottság érzetét, miközben alacsony szénhidráttartalma támogatja a ketózist.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd hevítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben.
2. Süsd a csirkemelleket közepes lángon oldalanként 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült nem lesz.
3. Közben az avokádót villával törd össze, majd keverd hozzá a kókusztejszínt, citromlevet, zúzott fokhagymát, sót és borsot.
4. Amikor a csirke kész, vedd le a tűzről, és a serpenyőbe öntsd az avokádós krémet, majd keverd össze óvatosan, hogy a szósz átjárja a húst.
5. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, melegen.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, miközben rosttartalma támogatja az emésztést. Emellett tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, így hozzájárul az általános egészséghez.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely segít megőrizni az izomtömeget a diéta alatt, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú, így nem akadályozza a zsírégetést. A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiát szolgáltatnak és fokozzák a ketontestek termelését.

Az olívaolaj egy másik egészséges zsírforrás, amely gyulladáscsökkentő hatású, és támogatja a szív egészségét. A fokhagyma pedig nemcsak ízt ad, hanem antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkezik, amelyek segíthetnek az immunrendszer erősítésében. Ez a kombináció tökéletes összhangban van a ketogén életmóddal, miközben ízletes és laktató ételt kínál.