Ropogós ketogén sertésoldalas egytál szalonnazsírral és karalábéval

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egészséges, zsírban gazdag és alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani. A recept könnyen elkészíthető, laktató és tele van olyan tápanyagokkal, amelyek támogatják a ketózist és elősegítik a zsírégetést.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt sajt (pl. cheddar vagy parmezán)
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, és villával törd össze egy tálban. Add hozzá a tejszínt, a zúzott fokhagymát, sót és borsot, majd keverd simára.
3. Amikor a csirkemell elkészült, vedd le a tűzről, és a serpenyőbe öntsd bele az avokádós krémet. Szórj rá reszelt sajtot, majd takarék lángon, lefedve hagyd, hogy a sajt megolvadjon és az ízek összeérjenek, körülbelül 3-4 percig.
4. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár egy adag friss zöldsaláta vagy párolt zöldség kíséretében.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózist és hozzájárulnak a hosszabb távú teltségérzethez. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és stabilizálják a vércukorszintet.

A csirkemell minőségi fehérjét biztosít, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta során, miközben a szénhidráttartalma minimális, így nem zavarja meg a ketózis állapotát.

A tejszín és a sajt magas zsírtartalmuk miatt energiát szolgáltatnak, ami hozzájárul a napi zsírbevitelhez, amely a ketogén étrend alapja. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, és segíti a szív egészségének megőrzését.

A fokhagyma nem csak ízesíti az ételt, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású is, ami különösen fontos, amikor az ember étrendet vált és új életmódot alakít ki. Összességében ez a recept nemcsak ízletes, hanem tökéletesen illeszkedik a ketogén étrend követelményeihez.