Ropogos Ketogen Reggeli Tokehal Serteszsirral Zoldbabbal Es Kelkaposztaval

Ez a krémes, avokádós csirkemell egy könnyű és tápláló étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta elveihez. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben finom és laktató fogást kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem
– 50 g reszelt parmezán sajt

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolaj felében süsd mindkét oldalukon aranybarnára, majd vedd ki és tedd félre.
2. A fokhagymát aprítsd fel, és a serpenyőben, ahol a csirke sült, dinszteld meg az olívaolaj másik felében.
3. Az avokádót villával pépesítsd össze egy tálban, majd add hozzá a tejszínt, a reszelt parmezánt és az aprított petrezselymet, keverd simára.
4. Öntsd az avokádós krémet a fokhagymás olajhoz, majd keverd össze, és melegítsd össze, de ne forrald.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd át a krémes szósszal, hogy jól bevonja.
6. Tálald melegen, friss petrezselyemmel díszítve.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, mely alacsony szénhidráttartalmú, így segít megőrizni az izomtömeget a ketózis alatt. A megfelelő mennyiségű fehérje elengedhetetlen a szervezet optimális működéséhez, különösen diéta során.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózist és hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A tejszín és az olívaolaj magas zsírtartalmú hozzávalók, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek ketogén étrend esetén. Az olívaolaj ráadásul gyulladáscsökkentő hatású, míg a tejszín krémességet és plusz kalóriát ad az ételhez.

A petrezselyem és a fokhagyma nemcsak ízesítők, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásuk miatt is hasznosak, támogatva az egészséges anyagcserét. A parmezán sajt pedig ízletes, alacsony szénhidráttartalmú és extra zsírt ad az ételhez, ami szintén kedvező a ketogén diétában.