Ropogós ketogén pulykás egytál csirkés kacsazsíros gombával

Ez a krémes avokádós csirke egy egyszerű, mégis ízletes fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta keretei közé. A magas zsírtartalmú avokádó és a fehérjében gazdag csirke kombinációja hosszú teltségérzetet biztosít, miközben alacsony szénhidráttartalmú marad. Ideális választás egy tápláló, energiadús ebédhez vagy vacsorához.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztej
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat, amíg aranybarna és átsült nem lesz, majd vedd ki őket a serpenyőből.
2. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és tedd egy turmixgépbe vagy botmixerrel készült edénybe. Add hozzá a kókusztejet, a fokhagymát, a citromlevet, sót és borsot, majd turmixold simára.
3. Öntsd vissza a krémet a serpenyőbe, ahol a csirke sült, és melegítsd át közepes lángon, hogy az ízek összeérjenek és a szósz kissé besűrűsödjön.
4. Tálald a csirkemelleket a krémes avokádós szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén étrendben, mivel magas egyszeresen telítetlen zsírtartalma támogatja a ketózis fenntartását, miközben gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést. Emellett rengeteg vitamin és ásványi anyag található benne, ami hozzájárul az általános egészséghez.

A csirke kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához. Alacsony zsírtartalma miatt könnyen kombinálható magas zsírtartalmú összetevőkkel, így ideális a ketogén étrend változatosságához.

A kókusztej egészséges zsírokat tartalmaz, különösen közepes láncú triglicerideket (MCT-ket), amelyek gyorsan energiává alakulnak át és segítenek fenntartani a ketózist. Az olívaolaj pedig további antioxidánsokat és egészséges zsírokat biztosít, amelyek támogatják a szív- és érrendszeri egészséget.

Összességében ez a recept kiválóan egyensúlyozza a megfelelő makrotápanyag-arányokat, miközben ízletes és tápláló fogást kínál a ketogén diéta követőinek.