Ropogós ketogén marhacomb padlizsánnal csípős paprikával diétás recept

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik ketogén diétát követnek, hiszen alacsony szénhidráttartalma mellett magas zsírtartalommal és megfelelő mennyiségű fehérjével látja el a szervezetet. A gazdag, krémes avokádó és a vaj puhítja a csirkemellet, miközben egészséges zsírokkal támogatja az energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál vaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú)
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj
– Friss petrezselyem a díszítéshez (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon oldalanként 6-7 percig, amíg aranybarna és átsült lesz. Vedd ki a húst, tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben olvaszd meg a vajat, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd illatosra egy perc alatt.
4. Az avokádót villával törd össze egy tálban, majd keverd hozzá a tejszínt, sót, borsot, és a fokhagymás vajat.
5. Öntsd a krémet a serpenyőbe, és melegítsd össze, de ne forrald, hogy krémes maradjon.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és locsold meg a szósszal, majd főzd még 2-3 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírforrás a ketogén diétában, mivel tele van egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a szív egészségét. Emellett gazdag rostban és mikrotápanyagokban, amelyek hozzájárulnak az emésztés és az általános egészségi állapot javításához.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megtartását és támogatja az anyagcserét, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem akadályozza a ketózis állapotát. A vaj és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak és hozzájárulnak a zsírban oldódó vitaminok felszívódásához.

A tejszín zsírtartalma szintén segít a napi zsírbevitel kitöltésében, miközben krémessé teszi az ételt, így kielégítő és laktató lesz. A fokhagyma pedig nemcsak ízt ad, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatása miatt is kedvelt összetevő a ketogén étrendben. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló és a ketogén életmódhoz tökéletesen illeszkedő fogás.