Ropogos ketogen kolbaszos snack mozzarellaval csiperkegombaval es jegsalataval
Ez a krémes avokádós csirkemell recept ideális választás azok számára, akik szeretnék növelni a zsírbevitelt, miközben alacsonyan tartják a szénhidrátokat. Egyszerű, gyorsan elkészíthető fogás, amely gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így támogatja a ketogén diéta sikerességét.
Hozzávalók
– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál vaj
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés
1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben az olívaolaj és vaj keverékén közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és tedd félre melegen.
3. A maradék zsiradékban pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát egy percig, majd öntsd hozzá a tejszínt. Lassú tűzön főzd, amíg enyhén besűrűsödik.
4. Az avokádót pucold meg, magját távolítsd el, és turmixold össze a tejszínes szósszal, amíg krémes állagot nem kapsz. Ízesítsd sóval és borssal.
5. Öntsd a krémet a csirkemellre, szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.
Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?
Az avokádó magas egyszeresen telítetlen zsírsavtartalma segíti a ketózis állapotának fenntartását, miközben kiváló rostforrás, amely támogatja az emésztést és hozzájárul az egészséges bélflórához. Emellett alacsony szénhidráttartalma miatt nem tör meg a ketogén diéta szigorú szabályait.
A csirkemell kiváló minőségű fehérjét biztosít, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez. Alacsony zsírtartalma miatt érdemes zsírdús hozzávalókkal, például avokádóval és tejszínnel kombinálni, hogy a makrotápanyagok aránya megfelelő legyen a ketogén étrendben.
A tejszín és a vaj gazdag zsírokban, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezet számára a szénhidrátok helyett, ezáltal elősegítve a ketózis fenntartását. Ezek a zsírok ráadásul segítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását is, ami hozzájárul az általános egészség megőrzéséhez.
