Ropogós ketogén egész csirke roston sütve káposztával paradicsommal és majoránnával

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, laktató étel, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjeforrásként szolgál. Az avokádó és a tejszín pedig egészséges zsírokkal támogatják a hosszú távú energiaellátást.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd közepes lángon süsd a csirkemelleket oldalanként 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült nem lesz. Ezután vedd ki őket, és tedd félre.
3. A serpenyőbe tedd bele az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd 1 percig.
4. Add hozzá a tejszínt, majd lassú tűzön keverd össze, amíg egy kicsit besűrűsödik.
5. Az avokádót pépesítsd villával, majd keverd a tejszínes szószba, és alaposan dolgozd el, hogy krémes állagú legyen.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd meg a krémes avokádós szószban, hogy átmelegedjenek.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel, ha használod.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megtartását a ketogén diéta alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez fontos, mert a ketogén diéta lényege a szénhidrátbevitel minimalizálása, így a fehérje megfelelő mennyiségű fogyasztása támogatja a test működését és regenerációját.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek hozzájárulnak a hosszú távú energiatermeléshez a ketózis során. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és elősegíti a jóllakottság érzését, ami támogatja az étkezések közötti időszakokban a diéta betartását.

A tejszín, mint magas zsírtartalmú tejtermék, ideális az energiaellátáshoz és a zsírok megfelelő beviteléhez, amely a ketogén diéta alapja. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokban gazdag, és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal bír, így támogatja az általános egészséget.

Összességében ez az étel kiegyensúlyozottan tartalmazza a ketogén diéta szempontjából legfontosabb tápanyagokat: magas zsírtartalmat, megfelelő mennyiségű fehérjét és alacsony szénhidráttartalmat. Ezért kiváló választás a ketogén életmód részeként.