Ropogós ketogén darált sertéshús vacsora kacsazsírral paradicsommal és petrezselyemmel

Ez a krémes avokádós csirke recept egy gyors és tápláló fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segít fenntartani az anyagcsere állapotát, miközben az ízek gazdagsága garantáltan elnyeri a tetszésedet.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát egy tálba.
3. Add hozzá a kókusztejszínt, a citromlevet, az apróra zúzott fokhagymát, és sózd, borsozd ízlés szerint. Turmixold simára a krémet.
4. Ha a csirke megsült, öntsd rá az avokádós tejszínes szószt, majd főzd együtt alacsony lángon 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálaláskor szórd meg aprított petrezselyemmel vagy korianderrel, ha szeretnéd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedő forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják az optimális agyműködést a ketogén diéta alatt. Emellett gazdag rosttartalma segíti az emésztést anélkül, hogy jelentős szénhidrátot vinnénk be.

A csirkemell magas fehérjetartalma nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és regenerálódásához, miközben alacsony szénhidrát- és zsírtartalma miatt jól illeszkedik a makrotápanyag-egyensúlyba. A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak, és elősegítik a ketózis fenntartását.

Az olívaolaj antioxidánsokban gazdag, és egészséges zsírokat biztosít, amelyek csökkenthetik a gyulladást és támogatják a szív egészségét. A citromlé friss ízt ad, miközben minimális mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, így nem törheti meg a ketózist. Ez a recept összességében kiegyensúlyozott, ízletes és hatékony megoldás azoknak, akik ketogén életmódot folytatnak.