Ropogós ketogén darált marhás rántotta cheddar sajttal petrezselyemmel és póréhagymával

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, ízletes és tápláló fogás, amely tökéletes választás a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalmának és alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően támogatja a ketózis állapotát, miközben segít fenntartani az energiaszintet. Emellett gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így hosszabb ideig biztosít teltségérzetet.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, nagyjából 6-7 perc alatt.
2. Ha megsültek, vedd ki a csirkéket, és tedd félre melegen.
3. Ugyanabban a serpenyőben párold meg az apróra vágott fokhagymát, majd öntsd hozzá a kókusztejszínt, és keverd össze.
4. Az avokádót villával törd össze, majd keverd a tejszínes fokhagymához, add hozzá a citromlevet, sót és borsot.
5. Csökkentsd a hőt, és főzd még pár percig, amíg a szósz krémes állagú lesz.
6. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, forgasd meg a szósszal, majd szórd meg friss petrezselyemmel.
7. Azonnal tálald, például egy adag párolt zöldség vagy saláta mellé.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett kiváló rostforrás, amely segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely elengedhetetlen az izommegőrzéshez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén étrend során. A zsírban gazdag kókusztejszín pedig nemcsak krémességet ad az ételnek, hanem közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) is tartalmaz, amelyek gyors energiát szolgáltatnak és serkentik a zsíranyagcserét.

Az olívaolaj szintén egészséges zsírokban gazdag, és gyulladáscsökkentő hatású, ami támogatja az általános egészségi állapotot. A fokhagyma pedig antioxidáns tulajdonságokkal bír, ami hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez. Így ez a recept nemcsak ízletes, hanem tápláló és a ketogén diéta céljait is hatékonyan támogatja.