Ropogós grillezett sertésoldalas tehéntúró kelbimbó és uborka salátával

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Gazdag zsírokban és fehérjében, így hosszú ideig teltségérzetet biztosít, miközben támogatja a ketózis állapotát. Ráadásul gyorsan elkészíthető, ideális akár ebédre vagy vacsorára.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (szénhidrátmentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
– 1 marék friss petrezselyem (aprítva)
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 50 g bébispenót vagy salátakeverék

Elkészítés

1. A csirkemellet sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalát aranybarnára és átsült állapotúra (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Hűtsd le a sült csirkét, majd vágd kisebb kockákra vagy csíkokra.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel, citromlével, fokhagymával, petrezselyemmel, sóval és borssal.
4. Add hozzá a feldarabolt csirkét, majd óvatosan keverd össze az avokádós krémmel.
5. Tálald a friss bébispenót vagy salátakeverék tetején, hogy még több rostot és vitamint vigyél be az étkezésbe.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett rosttartalma elősegíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szervezet regenerálódásához a ketogén diéta során. Alacsony zsírtartalma lehetővé teszi, hogy a hozzáadott egészséges zsírokkal szabályozd az étkezés tápanyagarányait.

A majonéz és az extra szűz olívaolaj extra zsiradékot biztosít, amelyek energiát adnak a szervezetnek, és támogatják az egészséges hormonháztartást. A friss petrezselyem és a spenót antioxidánsokkal és vitaminokkal látják el a szervezetet, amelyek fontosak az általános egészség megőrzéséhez a diéta során. Így ez a recept nem csak finom, de tápláló és a ketogén életmód szempontjából is ideális választás.